Best of Schmuddelwetter- Essen: 50 Rezepte fuer die kalte Jahreszeit

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Best of Schmuddelwetter-EssenJahreszeitentechisch bewegt ihr euch aktuell in die mir entgegengesetzte Richtung. Dazu kommt, dass es viele der bei euch in der kalten Jahreszeit erhältlichen Gemüsesorten hier nicht gibt.

Aus diesem Grund habe ich nun einen Blogeintrag mit zur Zeit und in den nächsten Monaten in Deutschland erhältlichen saisonalen Zutaten aus in den in den letzten Jahren veröffentlichten Rezepten zusammengebastelt – sozusagen ein “best of Mahlzeiten für miesestes Schmuddelwetter”. Denn während es hier so warm ist, dass ich meist frische Salate oder exotische Früchte bevorzuge, habt ihr vermutlich eher das Bedürfnis ein paar warme Suppen, Eintöpfe und deftige Hauptspeisen zu essen oder eben leckeres Gebäck zu vernaschen.

Mit dabei sind dementsprechend unter anderem Kürbis, Pastinaken, Maronen, Rote Bete, Sellerie, Grünkohl, Braten, Rouladen sowie fruchtig und nussig Süßes mit Äpfeln, Zimt, Marzipan, Kokos, Erdnüssen und vielem mehr… 

Hier also meine Essensvorschläge für die kalten Monate (die Rezepte sind alle verlinkt – einfach auf die Beschreibungen klicken- und in der gleichen Reihenfolge aufgelistet wie die Bilder)… In dem Sinne: guten Hunger, nicht erfrieren und Grüße aus Brasilien!

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Suppen & Eintöpfe:

1. Pastinaken-Süßkartoffel-Suppe || 2. Maronen-Suppe || 3. Rübeneintopf (*in diesem Rezept einfach Herbstrüben statt Mairüben verwenden) || 4. Rote Bete-Möhren-Cremesuppe || 5. Pastinaken-Suppe || 6. Tomatencremesuppe || 7. Möhren-Orangen-Suppe || 8. Zwiebelsuppe || 9. Grießklößchen-Eintopf || 10. Linsensuppe || 11. Chili-Bohnen-Eintopf || 12. Kürbis-Suppe

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Grießklößchen-Eintopf

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Kürbissuppe

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Hauptspeisen:

13. Kürbis Gnocchi || 14. Rouladen mit Esskastanien-Cornichon-Füllung || 15. Grünkohl und Sojamedaillons || 16. Sellerieschnitzel mit Rotkohl und Süßkartoffeln || 17. Gefüllter Tofu-Seitan-Braten || 18. Rote Bete Plätzchen & Walnusssauce || 19. Kürbis mit Couscous-Cranberry-Füllung || 20. Quinoa-Kürbis-Bällchen || 21. Pastinaken Gratin || 22. Überbackener Chicoree || 23. Kürbiscanneloni || 24. Kohlrouladen || 25. Preiselbeer-Tofu mit gefülltem Kürbis || 26. Grünkernpatties auf pinkem Sauerkraut

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_MG_0909_MG_1898_MG_2658_MG_2933Grünkernpatties auf pinkem Sauerkraut

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Süßes:

27. Nussecken || 28. Chocolate Chip Cookies || 29. Apfel Chai Muffins || 30. Walnuss-Schoko-Brownies || 31. Zerstörung in schön || 32. Piratenkekse || 33. Nougatkekse || 34. Pistazien-Marzipan-Rumkugeln || 35. Apfelkuchen || 36. Gebackener Apfel || 37. Kokosmakronen || 38. Pralinen Feige-Walnuss || 39. Kekse mit Erdnuss-Schoko-Füllung || 40. Kirschbrownies || 41. Birnentarte || 42. Cashew-Marzipan-Pralinen || 43. Hafer-Schoko-Kekse || 44. Mandel-Schoko-Crossies || 45. Kokos-Kekse || 46. Apfel-Marzipan-Taschen || 47. Vanillekipferl || 48. Maronen Panna Cotta || 49. Marzipancroissants || 50. Schokobars

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gepostet am by Sarah in Alles Andere, Backen, Blog, Desserts & Suesses, Hauptspeisen, Suppen

16 Antworten auf Best of Schmuddelwetter- Essen: 50 Rezepte fuer die kalte Jahreszeit

  1. Judith

    Danke für die tolle Auswahl! Du bist einfach mal wieder die beste!

    Grüße aus dem kalten Deutschland!

    Judith

  2. anna

    ja, absolut tolle sammlung. danke!

  3. Anna

    Merci.

  4. Lily

    super tolle auswahl, ich weiß gar nicht was ich zuerst probieren soll :)

  5. Pimi

    Super Beitrag! Ganz tolle Rezepte, damit komme ich durch die kalten Tagen :-) Vielen Dank und Grüße in die Sonne

  6. Birgit

    Vielen Dank für die tolle Zusammenstellung der Gerichte :) Da werde ich sicher das eine oder das andere bald ausprobieren.

  7. Lilith

    omg…ist das genial. Mein Freund, carnivore, ist in Japan seit ner Zeit und ich kann endlich ohne sein Murren mal was kochen :3 Deine Seite ist richtig toll und die Rezepte mhh~ ich gehe morgen nach der Uni direkt einkaufen :D

  8. Torsten Fleischer | Personal Trainer Berlin

    Hallo,

    danke für die unwerfende Zusammenstellung – damit kann einem das dunkle Schmuddelwetter überhaupt nichts mehr anhaben :)

  9. Bär bel

    Oh ja, das sieht alles total lecker aus, werde ich bestimmt vieles davon ausprobieren – vielen Dank!

  10. Pingback: Best of Schmuddelwetter- Essen: 50 Rezepte fuer die kalte Jahreszeit | CookingPlanet

  11. Artur

    Vielen Dank. Merci!

  12. Mumilo

    Vielen Dank für die viele tollen Rezepte. Für mich als vegane Anfängerin ein absolutes ElDorado. Deine Website ist eine der besten die ich bisher gesehen habe. TOLL!!!!

  13. eli

    OBRIGADA, OBRIGADA!!! <3

  14. Mephistofules

    Perfekte Kombinationen für herzhaftes Winteressen. Und auch sehr saisonal zusammengestellt. Top!

  15. Richard
  16. JaneGoesInsane

    Ich kenne dich nicht, aber ich liebe dich. Nicht wirklich, aber dafür für immer. Hammer Sammlung. Dankeschön

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