Best of Schmuddelwetter- Essen: 50 Rezepte fuer die kalte Jahreszeit

Jahreszeitentechisch bewegt ihr euch aktuell in die mir entgegengesetzte Richtung. Dazu kommt, dass es viele der bei euch in der kalten Jahreszeit erhältlichen Gemüsesorten hier nicht gibt.

Aus diesem Grund habe ich nun einen Blogeintrag mit zur Zeit und in den nächsten Monaten in Deutschland erhältlichen saisonalen Zutaten aus in den in den letzten Jahren veröffentlichten Rezepten zusammengebastelt – sozusagen ein „best of Mahlzeiten für miesestes Schmuddelwetter“. Denn während es hier so warm ist, dass ich meist frische Salate oder exotische Früchte bevorzuge, habt ihr vermutlich eher das Bedürfnis ein paar warme Suppen, Eintöpfe und deftige Hauptspeisen zu essen oder eben leckeres Gebäck zu vernaschen.

Mit dabei sind dementsprechend unter anderem Kürbis, Pastinaken, Maronen, Rote Bete, Sellerie, Grünkohl, Braten, Rouladen sowie fruchtig und nussig Süßes mit Äpfeln, Zimt, Marzipan, Kokos, Erdnüssen und vielem mehr… 

Hier also meine Essensvorschläge für die kalten Monate (die Rezepte sind alle verlinkt – einfach auf die Beschreibungen klicken- und in der gleichen Reihenfolge aufgelistet wie die Bilder)… In dem Sinne: guten Hunger, nicht erfrieren und Grüße aus Brasilien!

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Suppen & Eintöpfe:

1. Pastinaken-Süßkartoffel-Suppe || 2. Maronen-Suppe || 3. Rübeneintopf (*in diesem Rezept einfach Herbstrüben statt Mairüben verwenden) || 4. Rote Bete-Möhren-Cremesuppe || 5. Pastinaken-Suppe || 6. Tomatencremesuppe || 7. Möhren-Orangen-Suppe || 8. Zwiebelsuppe || 9. Grießklößchen-Eintopf || 10. Linsensuppe || 11. Chili-Bohnen-Eintopf || 12. Kürbis-Suppe

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Grießklößchen-Eintopf

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Kürbissuppe

 

 

 

 

 

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Hauptspeisen:

13. Kürbis Gnocchi || 14. Rouladen mit Esskastanien-Cornichon-Füllung || 15. Grünkohl und Sojamedaillons || 16. Sellerieschnitzel mit Rotkohl und Süßkartoffeln || 17. Gefüllter Tofu-Seitan-Braten || 18. Rote Bete Plätzchen & Walnusssauce || 19. Kürbis mit Couscous-Cranberry-Füllung || 20. Quinoa-Kürbis-Bällchen || 21. Pastinaken Gratin || 22. Überbackener Chicoree || 23. Kürbiscanneloni || 24. Kohlrouladen || 25. Preiselbeer-Tofu mit gefülltem Kürbis || 26. Grünkernpatties auf pinkem Sauerkraut

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_MG_0909_MG_1898_MG_2658_MG_2933Grünkernpatties auf pinkem Sauerkraut

 

 

 

 

 

 

 

 

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Süßes:

27. Nussecken || 28. Chocolate Chip Cookies || 29. Apfel Chai Muffins || 30. Walnuss-Schoko-Brownies || 31. Zerstörung in schön || 32. Piratenkekse || 33. Nougatkekse || 34. Pistazien-Marzipan-Rumkugeln || 35. Apfelkuchen || 36. Gebackener Apfel || 37. Kokosmakronen || 38. Pralinen Feige-Walnuss || 39. Kekse mit Erdnuss-Schoko-Füllung || 40. Kirschbrownies || 41. Birnentarte || 42. Cashew-Marzipan-Pralinen || 43. Hafer-Schoko-Kekse || 44. Mandel-Schoko-Crossies || 45. Kokos-Kekse || 46. Apfel-Marzipan-Taschen || 47. Vanillekipferl || 48. Maronen Panna Cotta || 49. Marzipancroissants || 50. Schokobars

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Comments 16

  1. Judith
    Reply

    Danke für die tolle Auswahl! Du bist einfach mal wieder die beste!

    Grüße aus dem kalten Deutschland!

    Judith

    16 November, 2013
  2. anna
    Reply

    ja, absolut tolle sammlung. danke!

    17 November, 2013
  3. Anna
    Reply

    Merci.

    17 November, 2013
  4. Lily
    Reply

    super tolle auswahl, ich weiß gar nicht was ich zuerst probieren soll :)

    17 November, 2013
  5. Pimi
    Reply

    Super Beitrag! Ganz tolle Rezepte, damit komme ich durch die kalten Tagen :-) Vielen Dank und Grüße in die Sonne

    17 November, 2013
  6. Birgit
    Reply

    Vielen Dank für die tolle Zusammenstellung der Gerichte :) Da werde ich sicher das eine oder das andere bald ausprobieren.

    17 November, 2013
  7. Lilith
    Reply

    omg…ist das genial. Mein Freund, carnivore, ist in Japan seit ner Zeit und ich kann endlich ohne sein Murren mal was kochen :3 Deine Seite ist richtig toll und die Rezepte mhh~ ich gehe morgen nach der Uni direkt einkaufen :D

    18 November, 2013
  8. Torsten Fleischer | Personal Trainer Berlin
    Reply

    Hallo,

    danke für die unwerfende Zusammenstellung – damit kann einem das dunkle Schmuddelwetter überhaupt nichts mehr anhaben :)

    19 November, 2013
  9. Bär bel
    Reply

    Oh ja, das sieht alles total lecker aus, werde ich bestimmt vieles davon ausprobieren – vielen Dank!

    24 November, 2013
  10. Best of Schmuddelwetter- Essen: 50 Rezepte fuer die kalte Jahreszeit | CookingPlanet
    Reply

    […] Best of Schmuddelwetter- Essen: 50 Rezepte fuer die kalte Jahreszeit […]

    26 November, 2013
  11. Artur
    Reply

    Vielen Dank. Merci!

    1 Dezember, 2013
  12. Mumilo
    Reply

    Vielen Dank für die viele tollen Rezepte. Für mich als vegane Anfängerin ein absolutes ElDorado. Deine Website ist eine der besten die ich bisher gesehen habe. TOLL!!!!

    5 Dezember, 2013
  13. eli
    Reply

    OBRIGADA, OBRIGADA!!! <3

    10 Dezember, 2013
  14. Mephistofules
    Reply

    Perfekte Kombinationen für herzhaftes Winteressen. Und auch sehr saisonal zusammengestellt. Top!

    11 Dezember, 2013
  15. Richard
    Reply

    Wie immer klasse und lecker! :-)

    http://argumentationshilfenfuerveganer.wordpress.com

    15 März, 2014
  16. JaneGoesInsane
    Reply

    Ich kenne dich nicht, aber ich liebe dich. Nicht wirklich, aber dafür für immer. Hammer Sammlung. Dankeschön

    19 November, 2016

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