Tomaten Apfel Chutney
Tomaten so weit das Auge reicht! 2022 ist echt ein ausgezeichnetes Tomaten-Jahr. Hier ist alles wunderbar am eskalieren. Entsprechend kommen wir auch mit dem Tomaten …
Alles Knoblauch! Paste, Öl & mehr
Smells like Garlic! Damit meine ich nicht nur mich, sondern auch meine komplette Hütte. Im Herbst habe ich eine ganze Menge Winter-Knoblauch gesteckt. Vieles davon …
Sgonaichean buntàta (Tattie Scones)
“Rinn mi sgonaichean buntàta!” (“Ich habe Tattie Scones gemacht!”) Was ich euch mitunter nie über mich verraten habe: ich verbringe sehr viel Zeit damit Sprachen …
Vegane Buttermilch mit Kulturen
Die letzten Monate habe ich in meiner Küche sehr viel mit verschiedenen Kulturen experimentiert und kiloweise Cashews durch meinen Mixer gejagt. Eine ganze Menge davon …
Gefüllte Arepas
Im November habe ich bereits ein anderes Arepa-Rezept mit euch geteilt – die leicht süßen, nicht gefüllten Arepas de Chocolo. Da in Kolumbien und Venezuela …
Nuss-Hefezopf
Eins geht noch! Heute habe ich das letzte Rezept für 2020 für euch, damit ihr köstlich ins neue Jahr starten könnt. Ich erspare euch eine …
Geröstete Maronen aus dem Ofen
Geröstete Maronen zählen zu meine liebsten Herbst- und Winter-Snacks. Im Ofen geröstet werden sie besonders aromatisch und schmecken so viel besser, als die oft ebenfalls in den Wintermonaten im Supermarkt verfügbaren vorgekochten, eingeschweißten Maronen.
Laugen-Serviettenknödel mit Maronen
Du bist noch auf der Suche nach einer leckeren Beilage für das diesjährige Weihnachtsessen oder brauchst dringend ein Lieblings-Knödel-Rezept? Vielleicht habe ich das Passende für dich: Serviettenknödel aus Laugengebäck und Maronen.
Birnen Chutney
Gehört ihr auch zum Team Chutney-Liebe? Dann habe ich heute was passendes für euch: Ein einfach zubereitetes saisonales Birnen-Chutney. Natürlich schön würzig und leicht spicy, wie es sich eben für Chutneys gehört. Kein Birnen-Freund? Das Rezept lässt sich mit anderen Früchten (zum Beispiel Apfel, Mango oder Pflaume) herstellen.
