Kuerbis-Canneloni
Ich bin großer Freund von geschmacklichen Kontrasten, Kürbissen und Pürierstäben. Ein wunderbarer Grund den leicht süßlichen Kürbis in Canneloni zu packen und mit einer würzigen Tomatensauce zu überbacken.
Gemüsesuppe mit Griessklösschen
Nachdem ich heute im Außenbecken schwimmen war und sich da doch recht schnell eine Schneehaube auf meinem Kopf bildete (BRRRR!) musste dringend ein warmes Süppchen zum Mittagessen her. Meine Oma wäre wahrscheinlich extrem stolz gewesen, dass ich freiwillig so eine “gute alte Gemüsesuppe” zubereite bzw. überhaupt esse, ohne krank im Bett zu liegen. Ergo: ein Rezept für (sehr) kalte Tage oder wenn Oma mal unerwartet vor der Tür steht.
Walnuss-Feigen Aufstrich
Vor einigen Jahren, bevor ich nach Hamburg gezogen bin, habe ich in einem Laden gejobbt der Antipasti und selbstgemachte Aufstriche verkauft hat. Einer meiner Lieblingsaufstriche war mit Frischkäse, Feigen und Walnüssen. Als mein Seidentofurest und ich uns dann vor ein paar Tagen so ansahen, kam mir die Idee, dass der Aufstrich auch damit herstellbar sein müsste. Und wisst ihr was? Auch wenns nicht so schmeckt, wie das “Original”, es ist lecker! Ein Aufstrich für alle, die Nüsse und Süßes mögen.
Schupfnudel-Gyros-Pfanne
Für leckeres Essen braucht man nicht unbedingt immer viele Zutaten, wie z.B. für dieses Rezept. Viva la Schupfnudel :)
Tomaten-Pesto
…und weil Tomaten- Pesto genauso schnell gemacht ist, hier nochmal eine alternative zum grünen Pesto.
Piraten- & Kraken-Kekse
So sehr mich der ganze Weihnachtskram (inklusive blinkender Glitzerdekorationen und Wetter) auch nervt, dem Kekse backen kann ich mich doch nicht entziehen. Außerdem habe ich vor kurzem zwei sehr tolle Plätzchenformen erworben – deshalb soll es nun Kraken und Piraten regnen.
Pizza mit Zucchini, Oliven, Rucola & Pesto
Da las ich doch vor ein paar Tagen bei Peta2, dass es hier unter Anderem auch vegane Pizzarezepte gäbe. Irgendwie kam mir das komisch vor…nach kurzem Stirnrunzeln fiel mir auch ein warum: ich habe noch gar keine Pizza gemacht (oder zumindest nicht gepostet) seit ich diesen Blog schreibe. Von daher ist es wohl an der Zeit – Pizza!
Rucola-Basilikum Pesto
Pesto ist eine wunderbare Sache und, wenn man einen Kräuterhexler besitzt, auch super schnell zuzubereiten. Wenn das kein Grund ist, öfter mal welches selbst zu machen.
Pizzateig
In fertigem Pizzateig im Supermarkt ist ziemlich oft eine ganze menge Mist enthalten, wie zum Beispiel getrocknetes Eiweiß. Da fragt man sich doch, was das dadrin macht. Außerdem kann man den Teig zu Hause ohne viel Aufwand mit Sachen, die man höchstwahrscheinlich eh im Regal hat, auch einfach schnell selbst zubereiten.
