Semi Frozen Nougat-Bites

Ein weiteres Kapitel zum Thema “Dinge, die ich nicht gebloggt habe, obwohl sie super einfach herzustellen und total lecker waren”. Und nicht nur das: Wenn wir ehrlich sind ein absolutes Sucht-Essen, zumindest für alle die Nougat ebenso lieben wie ich. In einer perfekten Welt gäbe es das Zeug nämlich zu mindestens drei Mahlzeiten täglich. ;) Okay, vielleicht übertreibe ich etwas, denn vermutlich hätte ich mich dann doch recht schnell daran überfressen. Trotzdem sind diese halb gefrorenen Häppchen aus Nougat ein ganz vorzüglicher Snack und machen sich z.B. auch sehr toll auf süßen Crepes mit Früchten, wie z.B. Mango, Pfirsich oder Banane.

Falls ihr aus irgendeinem unerklärlichen Grund nicht auf Nougat steht (Schande über euch!), könnt ihr euch stattdessen z.B. halbgefrorene Erdnuss-, Spekulatius oder zartbitter Schokoladen-Happpen herstellen. Einfach den Nougat im Rezept durch Erdnussbutter, Spekulatiuscreme oder Schokoladencreme ersetzen. Optional noch Trockenfrüchte, gehackte Nüsse oder ein anderes Nussmus (z.B. Mandel) dazu geben.

Best of Schmuddelwetter- Essen: 50 Rezepte fuer die kalte Jahreszeit

Jahreszeitentechisch bewegt ihr euch aktuell in die mir entgegengesetzte Richtung. Dazu kommt, dass es viele der bei euch in der kalten Jahreszeit erhältlichen Gemüsesorten hier nicht gibt.

Aus diesem Grund habe ich nun einen Blogeintrag mit zur Zeit und in den nächsten Monaten in Deutschland erhältlichen saisonalen Zutaten aus in den in den letzten Jahren veröffentlichten Rezepten zusammengebastelt – sozusagen ein “best of Mahlzeiten für miesestes Schmuddelwetter”. Denn während es hier so warm ist, dass ich meist frische Salate oder exotische Früchte bevorzuge, habt ihr vermutlich eher das Bedürfnis ein paar warme Suppen, Eintöpfe und deftige Hauptspeisen zu essen oder eben leckeres Gebäck zu vernaschen.

Mit dabei sind dementsprechend unter anderem Kürbis, Pastinaken, Maronen, Rote Bete, Sellerie, Grünkohl, Braten, Rouladen sowie fruchtig und nussig Süßes mit Äpfeln, Zimt, Marzipan, Kokos, Erdnüssen und vielem mehr…

Nougat- Ananas- Wraps

Ich liebe Wraps, denn die sind so ziemlich jeder Mahlzeit toll. Doch warum immer nur herzhaft, wenn sie auch in süß total lecker sind? Deshalb hier mein heutiges Frühstück – süß, fruchtig und in nicht einmal 5 Minuten zubereitet.

Gebackene Bananen mit Himbeermarmelade

Guten Morgen (bzw. an meinem Ende der Welt gleich erst einmal gute Nacht)! Hier nun auch noch der dritte Teil meines Essens, den es als Nachtisch zu den zuvor geposteten Rote Bete-Tofu-Happen und den Wraps mit Rote Bete Patties und karamellisierten Macadamias gab…

Rohe Blaubeer- Cupcakes mit Zitronen- Frosting

Der Countdown läuft: In genau einem Monat geht es für ein Jahr nach Brasilien. Dementsprechend wenig Zeit findet sich aktuell in der Küche herum zu experimentieren (und mich um meine Blogkommentare und Emails zu kümmern – I’m Sorry!), da sich an allen Ecken und Enden vor der Abreise zu erledigende Dinge stapeln….

Cashew Fudge

Ich will mich da rein legen, viel mehr gibt’s da nicht zu sagen. Höchstens vielleicht: esst nicht unbedingt die ganze Portion innerhalb von kürzerer Zeit alleine, das macht Bauchweh. Just sayin’…

Kokoscreme mit Himbeersauce

Die Sonne scheint, ausnahmsweise mal ein schöner Wintertag. Trotzdem alles nicht meins, viel zu kalt. Dementsprechend: Laptop und Tee geschnappt und damit direkt wieder ins Bett, denn Bloggen und mit Freunden kommunizieren geht erfreulicherweise ja auch ohne aufzustehen. Und mit ein bisschen Glück habt ihr sogar alle Zutaten für dieses Rezept zu Hause und müsst bis zum Frühling nicht mehr vor die Tür.

Winterhass united!

Zitroniger Avocadokuchen

Heute habe ich mal wieder ein Rezept für euch, welches schon seit Monaten in Form eines schmierigen Zettels zwischen meinem Schreibtisch und der Küche umherwandert. Bisher habe ich bzw. meine Freunde es mehrfach geschafft diesen wunderbaren rohen Kuchen mit vielen Avocados, Kokos, Vanille und Zitrone zu verspeisen bevor ein Foto davon entstand. Dieses Mal hat es endlich geklappt und ich freue mich, den Kuchen nun mit euch teilen zu können…

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