Schoko- Kokos- Mousse mit Erdbeeren
Vegane Schoko-Mousse Rezepte gibt es eine ganze Menge, keine Frage. In den meisten dieser Rezepte findet sich Seidentofu zu hauf oder extrem viel vegane Schlagsahne und das finde ich meist nur so…mittel lecker, wenn überhaupt.
Meine Lieblingsvariante besteht, wie sollte es auch anders sein, aus einem meiner absoluten Lieblingsessen: Avocados. Die sind nämlich nicht nur super als Guacamole, sondern geben, gesüßt und mit Kakaopulver, auch wunderbare Schokoladen-Creme ab – egal ob zum einfach-weg-löffeln oder mit ein paar zusätzlichen Zutaten für rohe Kuchen/Torten. (Ja, zugegeben, das ist vielleicht nicht ganz so fluffig wie “echtes” Mousse, dafür -finde ich zumindest- jedoch viel leckerer und praktischerweise auch gar nicht so ungesund wie pure Schlagsahne, also am besten gleich das dreifache davon futtern.:))
