Feigen Nuss Snack
Jegliche Kombinationen von Nüssen, Trochenfrüchten und Schokolade können zu schwerer Abhängigkeit führen – ihr könnt also froh sein, dass das ganze so schnell zuzubereiten ist :)
Gefrorene Mango-Tarte
Eigentlich muss ich nochmal ins Café Organico [Costa Rica], da mir die Inhaberin letztes Jahr versprach mir ein unglaublich gutes Frozen-Blackberry-Tarte Rezept zuzuschicken. Hat sie aber nicht. Leider ist der Weg nach Costa Rica so ganz spontan doch etwas zu weit (zumindest für ein Dessert), von daher hier nun meine Version ohne Blaubeeren und ohne Rezept.
Kokos-Cashew-Schoko Snack
Ich weiß, es hört sich erstmal so an, als könnte es gar nicht halten, wenn man Schokolade mit Nüssen und Kokos mischt – davon bin ich zumindest zunächst ausgegangen und habe deshalb bisher immer Trockenfrüchte mit eingearbeitet. Ein Irrtum, wie sich herausstellte.
Trockenobst-Nuss Snack II // Erdnuss & Dattel
Es gibt Dinge, die gewöhnt man sich recht schnell an und kann dann gar nicht mehr damit aufhören: so zum Beispiel das Mischen von verschiedenen Trockenfrüchten und Nüssen, um leckere kleine Riegel, Kugeln, Dreiecke oder was auch immer zu bekommen…aber hey, es gibt schlimmere Angewohnheiten.
Trockenobst-Nuss Snack – Cranberry & Kakao
Rohkost-Süßigkeiten, die Zweite: die Nussriegel vor ein paar Tagen haben mich ziemlich begeistert und stellten sich als idealer Snack beim Hausarbeit für die Uni schreiben (verdammt, ja, immernoch!) und nach dem Sport heraus. Kein Wunder, denn Nüsse sind reich an Nährstoffen, enthalten insbesondere mehrfach ungesättigte Fettsäuren und B-Vitamine. Auch Trockenobst, mit einer ganzen Menge an Fruchtzucker (sowie Mineral- und Balaststoffen, Vitaminen etc.) liefert, genau wie die Nüsse, eine Menge Energie – und die hilft, dass es dann auch mit dem Denken oder Sport klappt (zumindest soweit eben möglich)!
Rohkost-Riegel: Nuss & Dattel
An unserem letzten Abend in London hatten wir noch einige Pfund übrig. Wir beschlossen, diese in vegane Süßigkeiten zu investieren, da wir dank des üppigen Abendessens beim besten Willen keine Nachspeise mehr runter bekommen hätten (und erstere eben mit nach Hause nehmen konnten). Am Tag darauf und wieder zu Hause, freute ich mich dann sehr über diese Entscheidung. Wir hatten, neben Keksen und Schokolade, auch zwei (und eben leider nur zwei) Rohkost-Riegel von “nakd” mitgebracht und diese schmeckten einfach wunderbar. Da die Zutatenliste auf den Riegeln sich in stark in Grenzen hielt (Trockenobst und Nüsse), vermutete ich, dass die Herstellung eigener Riegel kein großer Akt sein konnte — war’s auch nicht. So einfach, so lecker!
Schokocreme Karamell Riegel
Anfang der Woche habe ich mir etwas, wie ich finde, sehr tolles gekauft: kleine Backformen mit nur 5,5cm mal 10cm Breite/Länge und etwa 5cm Höhe. Eigentlich sind diese wohl zur Herstellung von mini Kuchen gedacht, ich habe sie jedoch genutzt um überdimensionale Schokoriegel herzustellen.
Haselnuss-Haselnuss Pralinen
Mehrfach Wiederholungen von Wörtern klingen oftmals echt bescheuert. Das gilt auch für “Haselnuss”. Zum Glück schmeckt Haselnuss mit Haselnuss besser als es klingt.
Cashew Marzipan Pralinen
Neues aus dem Pralinenversuchslabor: Marzipan geht einfach mit allem. Zeit für Cashewkerne, Aprikosenkonfitüre und Limettensirup.
