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Hauptspeisen, Rezepte

Glasierte Auberginen

26 März, 2020 0
Aufgrund der aktuellen Lage mussten mein Freund und ich unsere Langzeit Reise leider abbrechen und sind letzte Woche zurück nach Hamburg geflogen. Ehrlich gesagt komme ich mir immer noch vor wie...
Hauptspeisen, Rezepte

Artischockenherzen in Chili-Sauce

20 Februar, 2020 3
Diese Woche bleiben wir mit unseren Tellerchen noch einmal in Peru und es folgt ein weiterer Klassiker der peruanischen Küche. Genau wie letzte Woche ist auch das heutige Chili normalerweise...
Hauptspeisen, Rezepte

Causa Limeña

6 Februar, 2020 0
Mit der Causa Limeña geht es heute erneut kulinarisch nach Peru. Der Ursprung des Gerichts ist unklar und es gibt verschiedene Theorien zur Entstehung. Während einige davon ausgehen, dass die...
Basics, Hauptspeisen, Rezepte

Llapingachos

23 Januar, 2020 1
„Llaping - Was bitte?“ dürften bei dem Titel viele von euch fragen. Llapingachos (manchmal auch „Yapingachos“) sind ein traditionelles Gericht aus der ecuadorianischen Andenregion. In...
Hauptspeisen, Rezepte

Quinoa Patties

26 Dezember, 2019 1
Seit ein paar Wochen bin ich nun in den peruanischen Anden unterwegs, irgendwo auf zwischen 3000 und über 4000 Höhenmetern. Also mitten im Herzen der Quinoa Anbauregion. Die Pflanze verträgt die...
Hauptspeisen, Kürbis, Rezepte

Kürbis in Sesam Panade

5 September, 2019 0
Liebt ihr Kürbis genauso sehr wie ich? Dann ist dieses Gericht exakt das Richtige für euch um die Kürbis-Saison einzuleiten: Aromatischer Ofenkürbis in crunchy Sesam-Panade. Yumm!
Basics, Hauptspeisen, Rezepte

Frittierte Maniok

22 August, 2019 0
Langeweile in Pommeshausen? Dann ist es an der Zeit mal eine andere Knolle ins geliebte Frittierfett zu tunken. Eine köstliche Alternative zur Kartoffel ist die aus subtropischen und tropischen...
Hauptspeisen, Rezepte

Blumenkohl in Erdnuss-Sauce

16 Mai, 2019 3
Heute gibt es ein Rezept für euch, für welches ihr nur eine handvoll Zutaten benötigt. Eine davon, Erdnussbutter, ist eine meine liebsten „Waffen der Wahl" auf Reisen sowie für schnelle Rezepte...
Hauptspeisen, Rezepte

Ñoquis del 29

18 April, 2019 0
Wusstet ihr, dass es in Argentinien Tradition ist an jedem 29. eines Monats Gnocchi (ñoquis) zu essen? Dieser wunderbare und vor allem leckere Brauch wird seit der Ankunft der ersten...
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