Tomaten Apfel Chutney
Tomaten so weit das Auge reicht! 2022 ist echt ein ausgezeichnetes Tomaten-Jahr. Hier ist alles wunderbar am eskalieren. Entsprechend kommen …
Alles Knoblauch! Paste, Öl & mehr
Smells like Garlic! Damit meine ich nicht nur mich, sondern auch meine komplette Hütte. Im Herbst habe ich eine ganze …
Sgonaichean buntàta (Tattie Scones)
“Rinn mi sgonaichean buntàta!” (“Ich habe Tattie Scones gemacht!”) Was ich euch mitunter nie über mich verraten habe: ich verbringe …
Vegane Buttermilch mit Kulturen
Die letzten Monate habe ich in meiner Küche sehr viel mit verschiedenen Kulturen experimentiert und kiloweise Cashews durch meinen Mixer …
Colcannon Potatoes
Die heutige kulinarische Reise führt uns ausnahmsweise mal nicht ganz so weit weg. Krempelt die Krägen hoch & packt den Windbreaker aus, denn es geht nach Irland!
Auf dem Tellerchen landen Colcannon Potatoes – ein sehr günstig zubereitetes Wohlfühlfutter für die kalte Jahreszeit.
Vorí Vorí
Auf geht’s ins schöne Paraguay! Paraguay? Ist das nicht dieses kleine südamerikanische Land, über das kaum jemand etwas weiß und …













