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20
Juni,
2019
51
Sommer, Sonne, Campingzeit! Sich zuhause ausgewogen und vegan zu ernähren ist heute zum Glück keine sonderlich große Herausforderung mehr. In europäischen Supermärkten finden sich - im Gegensatz...
13
Juni,
2019
13
Graupen versprühen in etwa den Charme von 80er-Jahre-Reformhaus-Körner-Veganismus und langweiligen Suppen, findet ihr nicht auch? Zumindest ging es mir lange Zeit so. Dabei sind Graupen...
11
Juni,
2019
8
Zwei aktuelle Studien - "Plastikatlas 2019: Daten und Fakten über eine Welt voller Kunststoff" & "What lies beneath: The understatement of existential climate risk" - und zwei wichtige Themen:...
30
Mai,
2019
18
Darf ich vorstellen? Mein allerliebster Streetfood Snack aus Chile!
Worum es sich dabei handelt ist schnell erklärt: Sopaipillas sind frittierte Brötchen, welche aus einem Hefeteig bestehen....
23
Mai,
2019
10
Pebre ist eine Kräuter-Salsa aus Chile. Oft wird sie zu Brot oder Empanadas gereicht. Die Salsa wird aber ebenso als Topping für traditionellen Bohneneintopf als auch beim Grillen verwendet....
16
Mai,
2019
4
Heute gibt es ein Rezept für euch, für welches ihr nur eine handvoll Zutaten benötigt. Eine davon, Erdnussbutter, ist eine meine liebsten „Waffen der Wahl" auf Reisen sowie für schnelle Rezepte...
2
Mai,
2019
14
Mote con Huesillos ist ein in Chile sehr beliebtes Erfrischungsgetränk, welches an so ziemlich jeder Straßenecke zu finden ist. Der Name bedeutet übersetzt soviel wie „Weizengraupe mit Pfirsich“....
18
April,
2019
27
Wusstet ihr, dass es in Argentinien Tradition ist an jedem 29. eines Monats Gnocchi (ñoquis) zu essen?
Dieser wunderbare und vor allem leckere Brauch wird seit der Ankunft der ersten...
8
April,
2019
18
Endlich Frühling! Damit einhergehend wird auch die Auswahl an regional verfügbaren köstlichen Pflänzchen fast täglich wieder vielfältiger.
Langsam aber sicher startet somit die Spargelsaison....
4
April,
2019
21
Empanadas gehören zu meinen absoluten Lieblingsspeisen & Snacks in Chile und Argentinien. Sie sind frittiert als auch aus dem Ofen erhältlich. Letztere Version habe ich bereits vor ein paar...
26
März,
2019
16
74 Tage sind mein Partner und ich inzwischen in Chile unterwegs. Morgen geht es für uns über die Grenze Huahum, ab nach Argentinien. Zeit für ein kleines Resümee in Sachen veganer Ernährung in...
21
März,
2019
15
Bohnen sind des Veganers bester Freund, wenn es auf eine Reise durch Lateinamerika geht. Dies gilt auch im schönen Chile, wo ich zur Zeit unterwegs bin. Auf den Märkten finden sich die...
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