Rote Bete- Tofu- Happen

Da ich hier in Brasilien die Nachmittage meist in der Uni verbringe (und die Vormittage damit, noch schnell irgendwelche Texte zu lesen…oder auch zu schlafen, weil ich ohnehin kein Morgenmensch bin), komme ich meist erst Abends dazu in Ruhe zu Kochen. Leider ist es dann schon dunkel…

Algentofu, Shitake & Tomoshiraga Somen in Teriyakisauce

Vor lauter London, Unistress und anderen komischen Dingen, die ständig irgendwer von mir möchte (ich weiß auch nicht wieso, aber ich brocke mir ständig irgendeinen Mist ein zu dessen Bewältigung ich eigentlich keine Zeit habe), bin ich in den letzten Wochen leider nicht so viel zum Kochen gekommen, wie es mir lieb gewesen wäre. Stört mich selbst ungemein, muss wieder geändert werden….

Feigen-Tofu

Momentan bin ich – dank viel zu vollem Zeitplan – großer Fan von schnell zubereitetem Essen. Dieser Tofu, mit leckerer Sauce aus frischen Feigen und einer ganzen Menge anderen Kram, gehört definitiv dazu und wird demnächst bestimmt nochmal in anderen Frucht-Variantionen auf meinem Teller landen. Himbeeren wären bestimmt auch super… (und jetzt hab ich auch schon wieder Hunger. Hmpf.)

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