Kürbis

Milpa con salsa mexicana

Mal wieder war ich auf der Suche nach einem leckeren Essen was ich kochen könnte, als mir mein Freund ein Rezept im "Veganomicon" (von dem ich großer Fan bin, wie ihr inzwischen vielleicht wisst) unter die Nase hielt. Wie immer stellte sich schnell heraus, dass einige Zutaten, unter anderem die in dem Rezept verwendete Kürbisart, hier nicht erhältlich sind - oder ich sie zumindest nicht gefunden habe (das Veganomicon ist eine...

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Kuerbis-Canneloni

Ich bin großer Freund von geschmacklichen Kontrasten, Kürbissen und Pürierstäben. Ein wunderbarer Grund den leicht süßlichen Kürbis in Canneloni zu packen und mit einer würzigen Tomatensauce zu überbacken.

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