Ich könnte Chipotle einfach nebenbei löffeln, weil ich es so unglaublich lecker finde (Ja, das ist verdammt scharf, aber soooooooooo gut). Dementsprechend begeistert war ich, als ich bei der PostPunkKitchen auf ein Rezept mit einer Chipotle-Himbeer-Sauce stieß. Auch die restlichen Zutaten (Quinoa, Brokkoli und schwarze Bohnen) fand ich sehr passend, weshalb ich dieses Rezept nur mit ein paar Tacoshells sowie Avocado ergänzt und ansonsten so belassen habe. Da es einfach wundervoll war möchte ich es euch nun nicht vorenthalten, auch wenn ich ein weiter-posten von Rezepten oft nicht sonderlich spannend finde.
Noch eins vorweg: Ja, es dauert ewig und ja, das ist es definitiv wert!