Quiche Lorraine

WERBUNG, da Produktnennung // Die Montanero- und Sojaschinken-Attacke geht in die zweite Runde. Quiche gehört zu den Dingen die ich so manches Mal vermisse – an eine vegane Quiche hatte ich mich bisher jedoch nie gewagt. Ein Riesenfehler, denn es war so unglaublich mmmmmmmoaaaahhh….lecker – dass ich schon wenige Tage später den Drang verspüre ganz bald wieder eine Quiche zu machen.

Gefuellte Pizzabrötchen

WERBUNG, da Produktnennung // Vor ein paar Tagen hab ich mal wieder viele leckere Dinge bestellt. Mein Päckchen enthielt unter Anderem veganen „Montanero“-Käse von Vegourmet sowie „Veggie Kochschinken“ von Vantastic Foods. Mit diesen beiden Zutaten als Grundlage habe ich dann in den letzten Tagen auch gleich drei leckere Mahlzeiten zubereitet. Die Pizzabrötchen haben den Anfang gemacht und meinen Freund und mich schwer begeistert – in warm, kalt, als Hauptspeise Abends und Snack am Tag darauf.

Senf-Rucola Farfalle mit Walnüssen

Der durchschnittliche Tag ist oft länger als einem lieb ist und deshalb soll, wenn man dann hungrig nach Hause kommt, oft einfach nur schnell Essen her. Nudeln sind da Ideal – nur Tomatensauce finde ich recht langweilig. Zum Glück gibt es genug Alternativen, für die kaum mehr Zeit und Zutaten nötig sind.

Nussiger Süßkartoffel Burger

Optisch angelehnt an die wahnsinnig leckeren Burger im Cafe Organico in Montezuma (solltet ihr mal in Costa Rica sein und an Bohnen und Reis verzweifeln fahrt dort hin und gönnt eurem Magen einen Urlaub). Die Idee zu einem nussigen Burger kam dank einem Rohkost Jamswurzel-Nuss-Burger auf „hlifemedia.com“. Da ich jedoch weder Jamswurzel noch Nahrungsmittel-dehydrator hatte (geschweige denn einige Stunden Zeit) habe ich mich gegen Rohkost und gegen Jams, dafür aber mal wieder für Süßkartoffeln und gaaaaaanz viele Nüsse entschieden. Herausgekommen ist ein wunderbares Essen – zum Frühstück, Mittag, Abend, für zwischendurch…Und die Bratlingsmischung schmeckt auch ohne anbraten wunderbar einfach so als Aufstrich auf Brot oder Brötchen. Mjam!

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