Gebackenes BBQ-Aprikosen Tofu

Ich habe vor ein paar Tagen ein sehr tolles Buch – das Veganomicon – geschenkt bekommen. Natürlich musste ich aus diesem großartigen Kochbuch auch gleich etwas ausprobieren. Aufgrund von zu viel Arbeit und Uni sowie nicht vorhandenen Zutaten im Supermarkt ist meine Version des Ganzen dann doch etwas anders ausgefallen als das Original. Mega lecker wars trotzdem.

Dia de los Muertos Burger

Zum Dia de los Muertos (Tag der Toten, Mexiko) müssen natürlich auch mexikanische Burger her. Und weil die Tofubällchen vor ein paar Tagen soooo lecker waren, dachte ich mir, dass das doch auch in einer anderen Geschmacksrichtung und größer sowie flacher gehen muss. Chili-Oliven-Bratlinge olé! Ein wacklig-leckeres Experiment.

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