Gorditas
Ich liebe die mexikanische Küche, so auch diese kleine dicke Variation der allseits bekannten Tortillas. Super zu Guacamole, Gemüse und allem, was schön scharf ist.
Chili Sin Carne
Dieses Chili gab’s vor einem guten Monat. Da das dazugehörige Bild auf mysteriöse Weise verschwunden war habe ich es jedoch bisher nicht gepostet. Bei der Suche nach einem anderen, ebenso verschollen geglaubten Essensbild (es sind eben einige…) tauchte es dann wieder auf. Happy days!
Seitan-Gemüse-Spiesse
Auch fernab von der Grillsaison lassen sich diese Seitanspieße wunderbar im Ofen zubereiten.
Weisse-Bohnen-Aioli
Schneller einen leckeren Dip herstellen ist kaum möglich, sofern man sich nicht daran stört, danach noch eine Weile nach Knoblauch zu riechen…
Quesadillas, Bohnenmus & Tofubratlinge
Es wird immer kälter und ich sehne mich sehr nach der Zeit vor einem Jahr zurück – als ich in Mittelamerika in der Sonne lag. Da typisch mittelamerikanisches Essen jedoch billiger ist, als ein Flug, werde ich mich diesen Winter wohl mit dem Essen begnügen müssen.
