Semi Frozen Nougat-Bites

Ein weiteres Kapitel zum Thema “Dinge, die ich nicht gebloggt habe, obwohl sie super einfach herzustellen und total lecker waren”. Und nicht nur das: Wenn wir ehrlich sind ein absolutes Sucht-Essen, zumindest für alle die Nougat ebenso lieben wie ich. In einer perfekten Welt gäbe es das Zeug nämlich zu mindestens drei Mahlzeiten täglich. ;) Okay, vielleicht übertreibe ich etwas, denn vermutlich hätte ich mich dann doch recht schnell daran überfressen. Trotzdem sind diese halb gefrorenen Häppchen aus Nougat ein ganz vorzüglicher Snack und machen sich z.B. auch sehr toll auf süßen Crepes mit Früchten, wie z.B. Mango, Pfirsich oder Banane.

Falls ihr aus irgendeinem unerklärlichen Grund nicht auf Nougat steht (Schande über euch!), könnt ihr euch stattdessen z.B. halbgefrorene Erdnuss-, Spekulatius oder zartbitter Schokoladen-Happpen herstellen. Einfach den Nougat im Rezept durch Erdnussbutter, Spekulatiuscreme oder Schokoladencreme ersetzen. Optional noch Trockenfrüchte, gehackte Nüsse oder ein anderes Nussmus (z.B. Mandel) dazu geben.

• • 200g Nougat
  • 200g zartbitter Schokolade
  • 4-5 EL Sojamilch (oder andere Milchalternative)
  • ~6-8 Paranüsse (oder andere Nüsse nach Belieben, gehackt)
  • ein paar Gojibeeren
  • Außerdem: Eiswürfelform

Die Paranüsse hacken.

In einem Topf knapp die Hälfte der Schokolade im Wasserbad schmelzen. Ca. 2 EL Sojamilch hinzu geben. Die geschmolzene Schoki in der Eiswürfelform verteilen. Nougat ebenfalls in einem Wasserbad schmelzen und die gehackten Paranüsse zum Nougat mixen. Die Mischung ebenfalls gleichmäßig in dem Förmchen verteilen.

Den Rest der Schokolade schmelzen (erneut mit etwas Sojamilch) und die Eiswürfelform damit auffüllen. Ein paar Gojibeeren darauf verteilen und abkühlen lassen.

Ich habe die Schoko-Nougat-Happen im Eisfach aufbewahrt und vor dem Verzehr leicht antauen lassen, um sie halb gefroren zu genießen. Ihr bekommt sie im Übrigen am einfachsten mit einer Gabel aus der Form: Die Gabel einfach vorsichtig an einer Seite rein stecken und den Nougat-Happen nach oben schieben.
Alternativ zum Gefrierschrank könnt ihr euren Naschkram auch einfach nur im Kühlschrank fest werden lassen. Die leicht angefrorene Version ist aber eindeutig die bessere, finde ich.