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Tofupatties mit Orangen- Weisswein- Sauce

Diese Patties habe ich vor ein paar Tagen gemacht - dazu eine leckere Sauce mit Weißwein, Orange und etwas Chili sowie als Beilage ein paar mit Kräutern angebratene Pilze und brasilianischen Grünkohl. Die Orangen-Sauce eignet sich übrigens auch toll andere Patties und viele weitere Speisen. Probiert sie doch auch mal mit Ofenkartoffeln, auf dem Sandwich, als Burgersauce zu Blumenkohl, zum Grillen oder zu Seitan-Steaks. Die restlichen...

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Soja- Bulgur- Buletten

Da da Semester gerade mal wieder an dem Zeitpunkt angekommen ist, an dem urplötzlich alles abgegeben werden muss, muss zur Zeit auch schnell zubereitetes Essen her. Am besten natürlich solches, von dem die Reste auch noch in kalt oder am nächsten Tag schmecken, damit man sich nicht ständig mit Kochen vorm Lernen drücken kann...

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Bohnen-Burger

Da das neue Jahr bei mir nicht minder stressig weiter geht als das alte, gibt es heute mal wieder ein fix zubereitetes und einigermaßen budgetfreundliches Burger-Rezept.

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Grünkern-Tofu-Burger mit Spinat-Joghurt Sauce

Das für unmöglich gehaltene ist wahr geworden: der Winter scheint endlich ein Ende zu haben und das Hamburger Wetter ist kein Hamburger Wetter mehr. Nach dreimal Salat essen in Folge hatte ich dann dennoch Lust auf einen Burger - nur etwas frischer und leichter sollte er diesmal sein. Was passt da besser als ein saisonales Gemüse wie Spinat? Nichts! ♥

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