ARCHIVES

Antipastiteller mit Kichererbsen- Patties, Sesam- Sauce & Pistazien- Pesto

Egal ob Vorspeise, Hauptspeise, Snack für zwischendurch oder Essen, welches ihr schon am Vortag zubereiten wollt: Antipasti sind immer eine köstliche Wahl. Über Nacht durchgezogen und mit bunten Toppings garniert (z.B. Kräuter, essbare Blumen oder Sesam) schmecken sie sogar noch ein bisschen besser als frisch zubereitet. Eine kleine Auswahl meiner persönlichen all-time-Antipasti-favorites findet ihr daher in dem heutigen Rezept. Als Beilage...

Read More

Zucchini-Tofu- & No Cheese- Tabasco- Teigtaschen

Als ich das letzte Mal nach São Paulo gereist bin hatte ich wie immer nicht viel dabei. Das Gewicht meiner Tasche hat sich jedoch während meines Aufenthalts (wie immer, wenn ich dort oder in einer anderen großen Stadt bin) magischerweise verdoppelt, da ich mir natürlich wieder ein paar Leckereien (Räuchertofu, Seitanwurst, veganen Käse und ein paar andere Dinge) mitbringen musste. Unter anderem sind daraus diese zwei Versionen Teigtaschen...

Read More

Okra- Pfanne mit Yamswurzel- Sticks

Wie das so ist im Supermarkt - eigentlich kommen immer die gleichen Fragen auf. Zunächst einmal "Warum gibt es seit Tagen nirgends mehr Avocados in der ganzen Stadt?" (ich bin extra zu einem anderen Supermarkt als sonst gelaufen, in der Hoffnung, dieses Problem zu lösen), "Wo kommen schon wieder diese vielen Menschen her?" und natürlich noch das übliche "Was mache ich mir heute eigentlich zu Essen?".

Read More