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Okra- Pfanne mit Yamswurzel- Sticks

Wie das so ist im Supermarkt - eigentlich kommen immer die gleichen Fragen auf. Zunächst einmal "Warum gibt es seit Tagen nirgends mehr Avocados in der ganzen Stadt?" (ich bin extra zu einem anderen Supermarkt als sonst gelaufen, in der Hoffnung, dieses Problem zu lösen), "Wo kommen schon wieder diese vielen Menschen her?" und natürlich noch das übliche "Was mache ich mir heute eigentlich zu Essen?".

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Chili- Limetten- Mandioquinha

Vermutlich werdet ihr dieses Gericht von Deutschland aus nicht kochen können (zumindest nicht so, wie ich es hier esse...und Mandioquinha durch schnöde Kartoffeln ersetzen ist in dem Fall, wenn ihr mich fragt, absolut keine Option), da es wohl schwer bis unmöglich sein wird die Hauptzutat, frische Mandioquinha, aufzutreiben. Diese wird in Brasilien teilweise auch Mandioca-Salsa oder Batata-Baroa genannt und ist ansonsten vor allem im...

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Paprika-Hummus

Wenn ich mal nicht weiß, was ich essen soll gehört Hummus, insbesondere in scharfer Variante mit Paprika, zu den Dingen, bei denen ich am dann -neben Guacamole- sehr gerne lande... Weshalb? Wenn ihr bereits vorgekochte Kichererbsen verwendet ist er in Minuten zubereitet und eignet sich wunderbar um schnell ein paar Wraps zu befüllen, als Dip für Gemüse, Aufstrich oder oder oder...

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