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Feigen-Tofu

Momentan bin ich - dank viel zu vollem Zeitplan - großer Fan von schnell zubereitetem Essen. Dieser Tofu, mit leckerer Sauce aus frischen Feigen und einer ganzen Menge anderen Kram, gehört definitiv dazu und wird demnächst bestimmt nochmal in anderen Frucht-Variantionen auf meinem Teller landen. Himbeeren wären bestimmt auch super... (und jetzt hab ich auch schon wieder Hunger. Hmpf.)

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Walnuss-Feigen Aufstrich

Vor einigen Jahren, bevor ich nach Hamburg gezogen bin, habe ich in einem Laden gejobbt der Antipasti und selbstgemachte Aufstriche verkauft hat. Einer meiner Lieblingsaufstriche war mit Frischkäse, Feigen und Walnüssen. Als mein Seidentofurest und ich uns dann vor ein paar Tagen so ansahen, kam mir die Idee, dass der Aufstrich auch damit herstellbar sein müsste. Und wisst ihr was? Auch wenns nicht so schmeckt, wie das "Original", es ist...

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