ARCHIVES

Ñoquis del 29

Wusstet ihr, dass es in Argentinien Tradition ist an jedem 29. eines Monats Gnocchi (ñoquis) zu essen? Dieser wunderbare und vor allem leckere Brauch wird seit der Ankunft der ersten italienischen Einwanderer im Land nunmehr rund 200 Jahre praktiziert. In Italien existierte die Tradition bereits zuvor. Tatsächlich verspeisen die Meisten Menschen in Argentinien auch heute noch an jedem 29. Gnocchi. Auch in vielen Restaurants werden an...

Read More

Kürbis Gnocchi

Selbstgemachte Gnocchi sind auch so schon eine hervorragende Wahl wenn es um Essen geht, mit Kürbis finde ich sie persönlich jedoch noch leckerer. Und da Halloween vor der Tür steht und ihr euch da drüben auf der anderen Seite des großen Teichs mitten in der Kürbissaison befindet, ist es auch höchste Zeit mal wieder ein Kürbisrezept zu posten.

Read More

Knuspriger Tofu mit Paprika, karamelisierten Zwiebeln & Gnocchi

Es ist schon eine Weile her, dass ich dieses Rezept gekocht habe. Dank wenig Zeit meinerseits wurde es jedoch etwas stiefmütterlich behandelt und landete in meiner digitalen Entwurfskiste, wie auch einige andere Rezepte. Da ich ab morgen wieder in die Uni muss und auch auf der Arbeit eine Menge zu tun ist, wird es jedoch höchste Zeit mal wieder alles auf den aktuellen Stand zu bringen - dieses Rezept gehört dazu. Auch ansonsten muss jetzt...

Read More