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Kibe. Brazilian- Libanese- Food: veganized.

[„kee-bee“] – oder auch „Quibe“ ist ein Gericht, welches in Brasilien (zumindest im Süden) quasi an jeder Ecke zu finden ist, auch wenn es ursprünglich aus dem Libanon kommt und dort Kibbeh geschrieben wird. In Brasilien besteht es jedenfalls aus feinem dunklen Bulgur und ultra viel Hackfleisch. Bäh. Natürlich wollte ich trotzdem Kibe, nur halt […]

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Bulgur-Brokkoli Salat

Weil mein aktueller Wohnort schon im Frühling locker 35°C aufwärts zu bieten hat gibt es bei mir momentan tagsüber fast immer nur Salat. Etwas anderes bekomme ich bei den Temperaturen nur schwer runter. Von daher werdet ihr hier in der nächsten Zeit wohl noch die ein oder andere Salatkreation und kalte Speisen finden, so wie diese hier. Der heutige Salat kommt mal ganz ohne Blattsalat aus und ist auf Basis von Bulgur. Ein paar weitere bunte...

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Tortilla vs. Pizza, Tortilla wins

...weiter im Text zum Thema Sonntag, kein Geld, faul, hungrig und was da sonst noch so kommen mag: Den Umständen entsprechend begeistert war ich, als ich ein Foto von Mini-Tortilla-Pizzen entdeckte, was ein Freund auf Facebook gepostet hatte. Allerbeste Sonntags-Idee. Also direkt ab in die Küche und nachgebastelt.

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