Normalerweise bereite ich meinen Seitan meist aus Weizengluten/Seitanfix zu. Aktuell ist das allerdings keine Option, da dieses in Brasilien (oder zumindest in dem Teil wo ich wohne) nicht auftreibbar ist. Dementsprechend habe ich mich mal daran gemacht Mehl auszuwaschen, um daraus selbst Seitan zu basteln.