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Shiitake Risotto

Mein letztes Risotto (gebloggt als auch im wahren Leben) vor diesem war schon viel zu lange her. Dementsprechend habe ich mir die Frage was ich mit den getrockneten Shiitake Pilzen anstelle die noch bei mir im Schrank rumflogen nicht allzu lange gestellt. Hier das Ergebnis...

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Zucchini-Tomaten-Risotto

Auch dieses Rezept wartet seit Tagen darauf fertiggeschrieben zu werden. Deshalb ist es auch in diesem Fall höchste Zeit, denn irgendwann hab ich sonst keine Lust mehr oder es völlig vergessen. Von daher ein weiteres Mal: Risotto!

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Champignon-Nuss-Risotto

Dieses Risotto habe ich irgendwann vor Weihnachten gemacht und seit dem schlummert es als Entwurf auf meinem Rechner - dabei war das Essen echt lecker. Trotz größter Demotivation meinerseits (mir ist kalt, es ist dunkel, es ist Winter und verdammt, es ist kalt!) konnte ich mich jetzt doch mal endlich aufraffen, es fertig zu schreiben. Hiphiphurrah - endlich mal wieder was gesünderes als Pralinen ;)

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