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Kichererbsensalat

Weil der Salat zur Linken sehr lecker war, jedoch in diesem Fall nur das Foto auf meinem Mist gewachsen ist, gibt es nun mal einen Link für euch. Den dort verwendeten Joghurt habe ich durch etwa die gleiche Menge (eventuell war es auch etwas mehr) Sojajoghurt „natur“ ersetzt. Verdünnt habe ich den Sojajoghurt nicht wie im […]

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Feuerbohnensalat

Immer, wenn ich etwas sehe, was ich noch nie gegessen habe MUSS ich es einfach ausprobieren - schon alleine, weil ich den Gedanken nicht ertrage vielleicht das allerleckerste (natürlich vegane) Essen der Welt zu verpassen. Oder noch schlimmer: es, sagen wir, in 50 Jahren zu entdecken, um mich zu ärgern, dass ich es nicht schon mein ganzes Leben verspeist habe. Nee, nicht mit mir. (...)

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Wildsalat mit Feigen & Granatapfel

Letzten Freitag habe ich es endlich mal wieder zum Wochenmarkt geschafft, was leider viel zu selten vorkommt (irgendwie scheine ich bis Mittags entweder immer zu arbeiten oder zu schlafen)...wie dem auch sei, der Salat ist letztlich das (fast) direkte Ergebnis der Marktausbeute und dafür hat sich sogar das Aufstehen gelohnt ;)

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Bohnensticks auf buntem Couscous

Vor einiger Zeit habe ich schonmal Bohnenbällchen (mit Spaghetti) zubereitet und kam so bei der Suche nach dem üblichen "Was-esse-ich-heute?" darauf, dass diese sicherlich auch eine gute Beilage zu vielen anderen Gerichten hergeben würden. Nachdem sie dann einigen Änderungen in Form und Geschmack unterlaufen waren, sind sie, auf einem Berg von buntem Couscous gelandet - eine Kombination, die sich durchaus sehen lässt.

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