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Sopaipillas mit Kürbis

Darf ich vorstellen? Mein allerliebster Streetfood Snack aus Chile! Worum es sich dabei handelt ist schnell erklärt: Sopaipillas sind frittierte Brötchen, welche aus einem Hefeteig bestehen. In Zentralchile wird der Teig fast immer mit Kürbis zubereitet. Im Süden des Landes landen stattdessen oft gekochte Kartoffeln in der Teigmasse. Im Norden enthalten sie oftmals keine der beiden Zutaten. Auch in anderen südamerikanischen Ländern finden...

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Grünkohl- Cashew- Chips

Als ich vor kurzem im Supermarkt den ersten Grünkohl erspähte wanderte dieser sofort in meinen Korb. Der Grünkohl wurde dann zu Hause umgehend weiterverarbeitet und kam ein paar Stunden später in Form von Grünkohl-Chips aus meinem Dörrgerät. Ein wunderbarer Snack zum zwischendurch Wegknuspern.

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Macadamia Marzipan Cantuccini

Eigentlich sollte der Titel eher Fake-Cantuccini heissen, denn das, was traditionell so bezeichnet wird, enthält schließlich Mandeln, Mandeln und noch mehr Mandeln...weil ich jedoch gestern keine Lust auf ebendiese hatte und trotzdem gerne etwas leckeres zu meinem Kaffee wollte, sind es nun welche mit Macadamia und Marzipan geworden. Leider sind sie auch schon fast wieder alle, denn jedes Mal, wenn jemand durch die Küche geht, verschwindet...

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