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Vegan in Brasilien: Foz do Iguacu

Seit einer knappen Woche bin ich nun in Foz do Iguacu, meinem neuen Wohnort für das kommende Jahr. Da ich mich hier nun erst einmal um alles mögliche und vor allem unmögliche kümmern muss, bin ich bisher weder zum Bloggen noch zum Kochen gekommen. Zu letzterem benötige ich natürlich auch erst einmal eine Wohnung - dies ist hier jedoch eine ziemliche Herausforderung, da der Bundesstaat Paraná es Menschen von der anderen Seite des großen...

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Vegan in Brasilien: Abrolhos & Buzios

Da ich in Rio absolut keine Probleme hatte leckeres veganes Essen aufzutreiben, war ich letzte Woche als ich mich auf den Weg gen Norden machte sehr gespannt, wie die vegane Essenslage sich außerhalb einer großen Stadt wohl gestalten mag. Das eigentliche Ziel war das Inselarchipel Abrolhos, welches etwa 70km vor der brasilianischen Küste liegt (der nächstgelegene Ort ist Caravelas) und vom größten Riff Südamerikas umgeben ist.

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Vegan in Rio, part 2.

Hello again! Eigentlich wollte ich schon längst meinen Kram gepackt haben und gen Süden getingelt sein. Zuverlässigerweise kommt es natürlich wie immer anders als gedacht und so schreibe ich diese Zeilen immer noch aus dem schönen Rio de Janeiro. Die letzten Tage habe ich irgendwo zwischen super netten Menschen, in Wasserfällen schwimmend, über Felsen kletternd, am Strand, lesend, vor allem aber mir die Füße wund laufend und leckeres...

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Empanada Teig

Auch wenn ich vor ein paar Tagen schon die Empanadas gepostet habe, möchte ich diesen Teig nun doch noch einmal separat zu den "Basics" packen. Schon alleine, da er wahrscheinlich mein Lieblingsteig ist (Ok - "Lieblingsteig" - das hört sich blöd an. Ich hoffe ihr habt auch sowas!) und ich gestern (und heute auch nochmal) schon wieder etwas leckeres damit zubereiten möchte. Ich tue jetzt an dieser Stelle mal so, als würds ausschließlich der...

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