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Preiselbeer- Haselnusstofu mit Süßskartoffel- Kroketten & Sahnesauce

Dank des guten Vorsatzes, nun doch endlich mal alles für die Uni zu erledigen, was ich schon hätte vor, sagen wir, längerer Zeit, tun sollen, habe ich in den letzten Wochen weniger Zeit mit Kochen verbracht (oder zumindest mit dem Ausprobieren neuer Speisen) als mir lieb gewesen wäre. Vor ein paar Tagen gab es dann jedoch endlich mal wieder etwas anderes: mit Preiselbeeren überbackene Tofuscheiben mit Süßkartoffel-Kroketten und einer...

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Rote Bete-Süßkartoffel-Plätzchen mit Seitan & Walnuss-Sauce

Zugegebenermaßen sieht die Zutatenliste dieses Rezeptes und auch das Rezept an sich auf den ersten Blick nach einer Menge Arbeit aus. Allerdings ist es halb so stressig wie es scheinen mag, da ihr, wenn ihr keine Lust habt alles gleichzeitig zu machen, die einzelnen Schritte auch gut nach und nach vorbereiten könnt und sich der Großteil der Zutaten auf Dinge beschränkt die unter Garantie ohnehin in eurer Küche zu finden sind! Deshalb: keine...

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Süßkartoffelbällchen

Natürlich möchte ich euch nicht vorenthalten, was es zu der Sesamsauce die ich gestern gepostet habe dazu gab (eigentlich andersherum, aber das ist nicht relevant).

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