Tahin Sauce (Sesamsauce)
Schnelle Basic Sauce, die sich sowohl für Wraps und vegane Döner als auch für Mezze, Salate und viele weitere Gerichte eignet.
- ca. 125 g veganer Joghurt oder veganer Quark, UNGESÜSST!
- 3 EL Tahin Sesampaste; nach Belieben mehr oder weniger verwenden (Geschmackssache :))
- ¼ Zitrone Saft, nach Belieben mehr oder weniger verwenden
- 1 Knoblauchzehe
- Salz zum Abschmecken
- 1 TL Agavendicksaft optional
- Kreuzkümmel optional
- Cayenne optional
- Minze optional
- Petersilie optional
Den Knoblauch hacken. Mit den anderen Zutaten verrühren & abschecken.
Wie immer gilt: Verwendet nicht alle als "optional" genannten Zuaten auf einmal. Es handelt sich um eine Liste mit Möglichen ergänzungen zum Grundrezept. Für Fatteh nehme ich meist das Grundrezept + Cayenne & Kreuzkümmel (auch abhängig davon, ob ich diese beiden Zutaten schon im Hummus genutzt habe).