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Tahin Sauce (Sesamsauce)

Schnelle Basic Sauce, die sich sowohl für Wraps und vegane Döner als auch für Mezze, Salate und viele weitere Gerichte eignet.
Vorbereitungszeit 5 Min.

Zutaten

  • ca. 125 g veganer Joghurt oder veganer Quark, UNGESÜSST!
  • 3 EL Tahin Sesampaste; nach Belieben mehr oder weniger verwenden (Geschmackssache :))
  • ¼ Zitrone Saft, nach Belieben mehr oder weniger verwenden
  • 1 Knoblauchzehe
  • Salz zum Abschmecken
  • 1 TL Agavendicksaft optional
  • Kreuzkümmel optional
  • Cayenne optional
  • Minze optional
  • Petersilie optional

Zubereitung

  • Den Knoblauch hacken. Mit den anderen Zutaten verrühren & abschecken.
  • Wie immer gilt: Verwendet nicht alle als "optional" genannten Zuaten auf einmal. Es handelt sich um eine Liste mit Möglichen ergänzungen zum Grundrezept. Für Fatteh nehme ich meist das Grundrezept + Cayenne & Kreuzkümmel (auch abhängig davon, ob ich diese beiden Zutaten schon im Hummus genutzt habe).